Najlepšia hotelová reštaurácia na Slovensku sa nachádza vo Vysokých Tatrách
Štrbské Pleso 18. októbra – Hotelová reštaurácia Grand Restaurant v tatranskom Grand Hoteli Kempinski uspela v prestížnej ankete World Culinary Awards a získala titul najlepšej hotelovej reštaurácie na Slovensku za rok 2023. Toto ocenenie odmeňuje excelentnosť v odvetví gastronómie od roku 2020, pričom pre hotel na brehu Štrbského plesa ide už o celkovo tretie víťazstvo v rade.
Každoročná súťaž World Culinary Awards ponúka prehľad tých najlepších reštaurácií vo svete. Grand Restaurant pod vedením Miroslava Zamišku získala už tretie prvenstvo, čím sa stala najoceňovanejšou hotelovou reštauráciou na Slovensku v tejto ankete.
„Veľmi nás teší, že sme tretí rok po sebe najlepšou hotelovou reštauráciou na Slovensku. Všetko je to zásluha ľudí, ktorí pripravujú vysokú gastronómiu v Grand Restaurant s vášňou a láskou. Všetci dbáme na čerstvosť a všetky jedlá pripravujeme z najkvalitnejších surovín od lokálnych a overených dodávateľov. Jedálny lístok obmieňame podľa sezóny a jeho zostavenie trvá niekoľko mesiacov, za ktorými sa skrývajú týždne testovania a vylaďovania receptov,“ hovorí Miroslav Zamiška, šefkuchár Grand Restaurant.
O celkovom prvenstve reštaurácie spod Tatier rozhodli hodnotenia odborníkov, médií, ale aj verejnosti. Hodnotí sa práca so surovinami, ponúkané menu a prístup k hosťom.
„Ak sa na to pozriem spätne, vidím, že tím okolo šéfkuchára Miroslava Zamišku nestagnuje, ale napreduje. Výsledkom je nielen toto ocenenie. Od hostí máme nadšené reakcie na to, akí sú naši kuchári kreatívni. Stačí sa pozrieť na náš tohtoročný Signature dezert, kto by si bol pomyslel, že z konfitovaného cesnaku sa dá urobiť lahodná zmrzlina,“ hovorí generálna riaditeľka Grand Hotela Kempinski Kathrin Noll.
Kulinárske Oskary, ako znie prezývka tohto gastronomického ocenenia, sú globálnou iniciatívou pre podporu najvyššej kvality v kulinárskom svete. V celosvetovom meradle sú oceňované kategórie najlepších reštaurácií, najlepšej novej reštaurácie či najlepšia hotelová reštaurácia.
Hlasovať za obľúbené kulinárske značky mohla odborná aj široká verejnosť od 31. mája do 30. júna tohto roka a víťazov vyhlásili na slávnostnom večeri World Culinary Awards Gala Ceremony 2023 v dubajskom hoteli Atlantis The Royal 16. októbra.
Zdroj foto: Grand Hotel Kempinski High Tatras.
